| Otel Hizmetlerinde HijyenKAT HİZMETLERİ1. KAT HİZMETLERİ BÖLÜMÜ (Housekeeping) Kat Hizmetleri Bölümü (Housekeeping), işletmenin temizliği, düzeni ve bakımı ile ilgili işlerin tümünü yapan bölümdür. Kat Hizmetleri Bölümü ya da departmanı... + Devamı | Resepsiyon Bölümünün Organizasyonu ve FonksiyonlarıResepsiyon Servisi Üzerine Genel Bilgiler Resepsiyon bir otelin aynasıdır. Otelde müşteriye yapılan hizmetler resepsiyondan başlar. Modern otelcilikte başarılı bir resepsiyon, başarılı bir otel demektir. Tebessüm, resepsiyon... + Devamı | Hesap Ödeme ve Elektronik Hesap Takibi Seminer ÇalışmasıKONUK HESAPLARININ TAKİBİ Otellerde konuk hesaplarının takibi ön kasa birimi tarafından yapılmaktadır.Ön kasa birimi genel olarak ön büro departmanına bağlı olarak çalışmakla birlikte kimi otellerde muhasebe departmanına... + Devamı |
| Temel Kavramlar ve ÖzellikleriTurizmin tarihsel süreç içerisinde pek çok tanımı ve ifadesi vardır. Günümüzdeki tanımlarından birkaçını şöyle sıralamak mümkün :“Turizm; kazanç sağlamak amacına yönelik olmamak ve sürekli yerleşmemek koşulu... + Devamı | Otel Rezervasyonu Otomasyon ProgramıBu projede, bir otelde müşteri giriş çıkışları, rezervasyon vb. gibi işlemleri kapsayan bir program yapıldı. Çok sayıda detayı güvenli bir şekilde saklamak gerektiği için bu program da SQL komutları ve Oracle veritabanı... + Devamı |
KONUK HESAPLARININ TAKİBİ
Otellerde konuk hesaplarının takibi ön kasa birimi tarafından yapılmaktadır.Ön kasa birimi genel olarak ön büro departmanına bağlı olarak çalışmakla birlikte kimi otellerde muhasebe departmanına bağlı olarak da çalışabilmektedir.Yine yaygın olarak büyük otellerde ön kasa birimi ayrı olmakla birlikte günümüzde resepsiyon ve ön kasa görevlisi tek olarak çalışmaktadır. Ön kasa konukların hesaplarının açılması, harcamaların takip edilmesi, hesapların kapatılması ve gece muhasebesinin yapılaması işlemlerinin tümünü kapsar.Bütün bu işlemlerden de anlaşılacağı gibi ön kasanın güvenilir ve emin olması gerekir.Ayrıca yine bu işlemleri gerçekleştirebilmek için bazı donanımlara ihtiyaç duyar.
*ÖN KASADA BULUNMASI GEREKEN DONANIMLAR
• KASA MAKİNESİ
• FOLİO HAVUZU
• PARA KASASI
• DÖVİZ PANOSU
• DÖVİZ KONTROL CİHAZI
• YAZAR KASA
• BİLGİSAYAR DONANIMI
Genel olarak otellerde konuk hesapları, işletme yapısına bağlı olarak manuel, mekanik ve bilgisayar sistemli olarak üç şekilde takip edilmektedir.
Tamamına erişebilmek için Kayıtlı Üye olup Giriş yapmalısınız
• FOLİO HAVUZU
• PARA KASASI
• DÖVİZ PANOSU
• DÖVİZ KONTROL CİHAZI
• YAZAR KASA
• BİLGİSAYAR DONANIMI
KONUK HESAPLARININ KAYIT SİSTEMLERİ
Genel olarak otellerde konuk hesapları, işletme yapısına bağlı olarak manuel, mekanik ve bilgisayar sistemli olarak üç şekilde takip edilmektedir.
MANUEL SİSTEM
Fazla personel gerektirmediği için kar amacı güden küçük otel işletmelerinde kullanılan bir sistemdir.Bütün kayıtlar elle (manuel) olarak tutulur.Oldukça basit olmakla beraber hesap kayıtları her konuk için düzenlenen folio ve tüm konukların hesaplarının tutulduğu main courrante adı verilen harcama toplamlarının oda ve departman ayrımı yapılarak tek tek işlendiği bir defter yardımıyla tutulmaktadır.Konuk harcamaları diğer departmanlarda adisyonlara yazılır ve konuğa imzalatılır.Daha sonra bu adisyonlar foliolara oradan da main courrante defterine işlenir.Defter toplamı ile foliolar toplamı sık sık kontrol edilerek işlemler yapılırken dikkat edilmelidir.Görevli folioya kayıt yapmadan önce isim, imza ve oda numarası bilgilerini kayıt kartından kontrol etmelidir.İşlenen adisyonların bir nüshası folionun arkasına iliştirilir, diğer nüshası da ön kasada muhafaza edilir.
Mekanik sistemde hesap kayıtları makinelerin tuşları yardımıyla daha basit ve daha kısa bir sürede yapılmaktadır.Folio ve adisyon isim imza ve oda numarası kontrolu yapıldıktan sonra makineye sokulur ve şayet ilk kayıt yapılıyorsa bu bilgiler titizlikle girilir.Daha sonra harcama miktarı ve harcamanın yapıldığı bölümün (restoran,telefon,bar vb.) tuşuna basılarak tutar ve harcamanın yapıldığı bölüm aynı anda folio ve adisyona işlenmiş olur.Folioya kayıt yaparken aynı zamanda makinenin içindeki kayıt rulosuna da otomatik kayıt yapılmış olur.Bakiye tuşuna basıldığında konuğun ödemesi gereken en son tutar bakiye sütununda gözükür.
Tamamına erişebilmek için Kayıtlı Üye olup Giriş yapmalısınız
Etiketler: olarak kayıt ön harcama kasa bir folio oda konuk daha sonra hesap ile numarası konukların konuğun manuel Ön bilgisayar
Dosyalar - Otelcilik